天一冷，就想吃药膳、煲汤来进补，顾好身体才不怕寒气入侵；肌肤同样能趁冬季时好好补一下，打好肌底健康，还能养出红润气色与饱满柔嫩的肤况。面对冬日的寒冷、干燥摧残，照样能轻松当个红颜美人。

1、人参

是闻名遐迩的“东北三宝”(人参、貂皮、鹿茸)之一,是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。补气头号食材，能大补元气。能直入肌底加强微循环，抗皱滋润更有一套。

【中医讲堂】人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经,气雄体润，升多于降；具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。

人参香菇大补鸡

【配方】鸡半只，鲜香菇一碗，干人参一根，姜片，盐

【功效】气血双补  补虚养身  健脾开胃

【制作】鸡剁成小块，香菇洗净，将鸡块焯水去腥，香菇烫软捞出控水，砂锅添水烧开，把鸡块香菇和切成段的人参姜片倒入，小火炖一小时后加适量盐，再炖15分钟即可。

2、冬虫夏草

是一种名贵滋补药材，可入药，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的营养价值。能为身体及肌肤注入活力，因为肌肤需要大量的能量来维持防御屏障，才不容易受刺激而发炎。

【中医讲堂】冬虫夏草味甘，性平。能补肾壮阳，补肺平喘，止血化痰。用于肺虚或肺肾两虚，喘咳短气，或咳血；体虚自汗，畏风。

虫草花胶炖乳鸽

【配方】 冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成)生姜1片。

【功效】 补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。

【制作】乳鸽去毛，洗净，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

3、燕窝

补气之外，燕窝还能滋阴润燥，缓解冬日干燥，也减少肌肤因为缺水引发的细纹危机。

【中医讲堂】燕窝滋阴润肺，化痰止咳，益气补中，去燥润肤，养胃壮脾。

冰糖雪梨炖燕窝

【配方】燕窝（3g）、雪梨、冰糖、枸杞

【功效】冰糖雪梨炖燕窝：秋季适宜润燥清补，人们应选用防燥不腻的平补之品，燕窝正是秋季进补的温良上品，而且燕窝能够调节人体免疫、呼吸系统、肝肺功能，以达秋季养生之功效。

【制作】

取3g左右燕窝，放入纯进水（冷水）浸泡3小时左右，随后把燕窝一条条撕开，滤干后备用。在雪梨的顶部横切一刀，一个当碗一个当盖，用勺子把“碗”中间的肉挖掉，在“碗”中放入燕窝、冰糖和枸杞，加适量的水。入锅炖30~40分钟。

小贴士：空腹时，食用燕窝吸收最佳！